실패 없는 밥솥 순살 누룽지백숙과 겉절이

닭다리살을 끓는 물에 넣어 5분간 데친 뒤 흐르는 물에 한번 씻어줍니다.

밥솥에 1시간 불린 찹쌀을 넣습니다.

데친 닭다리살, 대파, 양파, 마늘을 밥솥에 넣습니다.

물 600ml를 넣고 만능찜 기능으로 20분간 조리합니다.

20분 뒤, 익은 야채는 건져냅니다.

야채가루를 넣고 밥솥의 누룽지 모드로 다시 조리하여 완성합니다.

알배추와 오이를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

멸치액젓, 고춧가루, 원당, 올리고당, 다진마늘을 섞어 양념장을 만들고 20분 이상 냉장 숙성합니다.

손질한 채소에 숙성된 양념장을 넣고 잘 버무려줍니다.

마지막으로 참기름과 깨를 뿌려 마무리합니다.