마늘을 1국자 넣어주세요.

생강을 마늘 양의 1/3만큼 (1/3 국자) 넣어주세요.

설탕이나 요리당을 1국자 넣어주세요.

간장을 3국자 넣어주세요.

미림을 1국자 넣어주세요.

사과즙이나 매실즙을 1국자 넣어주세요.

참기름을 넣습니다. (진한 참기름은 1숟가락, 일반 참기름은 1국자를 넣어주세요)

후추가루를 적당히 넣어주세요.

모든 양념을 잘 섞어 양념장을 완성합니다.

돼지 목살을 준비합니다.

목살을 팬에 넣고 30% 정도만 익도록 구워주세요.

구운 목살 위에 만들어 둔 양념장을 부어주세요.

양념이 잘 배도록 졸여주면 갈비찜 맛이 나는 목살 요리가 완성됩니다.