실패 없는 블루베리 요거트 레어치즈 케이크

볼에 크림치즈와 그래뉴당을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

요거트를 넣고 잘 섞어줍니다.

전자레인지(600W)에 30초 데운 생크림을 넣고 섞어줍니다.

찬물에 불린 가루 젤라틴을 전자레인지(500W)에 30초 돌려 녹인 후, 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다.

완성된 반죽을 준비된 컵에 균등하게 붓고 냉장고에서 굳힙니다.

볼에 블루베리, 그래뉴당, 레몬즙을 넣고 섞어줍니다.

랩을 씌워 전자레인지(600W)에 3분간 가열합니다.

잘 섞은 후 랩을 벗기고 전자레인지(600W)에 2분 더 가열합니다.

잼이 식으면 토핑용으로 약 40g을 덜어두고 나머지는 냉장 보관합니다.

생크림을 뿔이 설 때까지 휘핑합니다.

다른 볼에 크림치즈를 부드럽게 풀어줍니다.

풀어놓은 크림치즈에 식혀둔 블루베리 잼을 넣고 잘 섞어줍니다.

굳혀둔 요거트 레어치즈 위에 블루베리 치즈 반죽을 균등하게 부어줍니다.

냉장고에서 3~4시간 동안 굳힙니다.

먹기 전에 덜어두었던 토핑용 블루베리 잼을 위에 올려 완성합니다.