당면을 미리 물에 불려 준비합니다.
냄비에 샤브샤브용 차돌양지와 큼직하게 썬 대파를 넣습니다.
고명으로 사용할 대파를 송송 썰어 준비합니다.
국간장, 액젓, 다진 마늘을 넣고 고기와 함께 볶아줍니다.
고기가 어느 정도 볶아지면 물 1.5L를 넣고 끓입니다.
국이 끓어오르면서 떠오르는 거품은 제거하고, 소금으로 부족한 간을 맞춥니다.
맛이 심심하다면 가루 육수나 액젓을 추가해 감칠맛을 더합니다.
불려둔 당면을 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
계란에 소금을 살짝 넣고 풀어 계란물을 만듭니다.
기름을 살짝 두른 팬에 계란물을 부어 얇게 지단을 부칩니다.
완성된 계란지단을 돌돌 말아 얇게 썰어줍니다.
완성된 소고기국을 그릇에 담고 계란지단과 대파 고명을 올려 마무리합니다.
감자는 큼직하게 썰고, 양파, 대파, 청양고추도 썰어 준비합니다.
냄비에 올리브유를 두르고 돼지고기 목살을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
구운 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
고기를 구운 냄비에 썰어둔 감자와 양파를 넣고 살짝 볶습니다.
물 또는 멸치육수 400ml를 붓습니다.
고추장, 고춧가루, 된장, 간장, 액젓, 다진마늘, 알룰로스(또는 올리고당)를 넣어 양념합니다.
멸치육수 대신 물을 넣었다면 코인육수나 가루육수를 추가해 감칠맛을 더합니다.
뚜껑을 덮고 감자와 고기가 푹 익을 때까지 약 20분간 끓입니다.
마지막으로 썰어둔 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.
간장, 다진 마늘, 굴 소스, 설탕, 식초, 짜장 가루, 생강가루를 섞어 양념장을 만듭니다.
감자, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
기름을 두른 팬에 닭다리살을 넣고 소금을 뿌려가며 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
익은 닭고기를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
마른 고추, 만들어둔 양념장, 물 360ml를 넣습니다.
썰어둔 감자, 양파, 대파를 넣고 뚜껑을 덮어 15~20분간 끓입니다.
재료가 다 익으면 불려둔 당면을 넣고 후루룩 끓입니다.
마지막으로 남은 대파와 깨를 뿌려 마무리합니다.
오븐용기에 브리치즈를 올리고 칼집을 낸 후, 주변에 반으로 자른 방울토마토와 통마늘을 채웁니다.
올리브유를 듬뿍 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다.
180~200도로 예열된 오븐 또는 에어프라이어에 넣고 20분간 굽습니다.
굽는 동안 끓는 물에 소금을 넣고 숏파스타를 7~8분간 삶아줍니다.
삶은 파스타는 건져내어 올리브유로 코팅해 서로 달라붙지 않게 합니다.
다 구워진 토마토와 치즈를 꺼내 생바질을 올립니다.
치즈와 토마토를 잘 으깨어 소스 형태로 만듭니다.
삶아둔 파스타면을 넣고 소스와 잘 섞어주면 완성입니다.
대파와 양파는 잘게 다지고, 두부는 깍둑썰기 합니다.
기름을 넉넉히 두른 팬에 다진 대파와 양파를 넣고 볶아 향을 냅니다.
돼지고기 다짐육을 넣고 함께 볶아줍니다.
고기가 완전히 익으면 간장과 두반장을 넣고 볶아 양념합니다. (영상에는 없지만 다진마늘도 넣어주세요)
물 170ml를 넣고 바글바글 끓입니다.
썰어둔 두부를 넣고 부서지지 않게 살살 섞어줍니다.
걸쭉한 농도를 위해 전분과 물을 1:1로 섞은 전분물을 넣어줍니다.
원하는 농도가 되면 불을 끄고 따뜻한 밥 위에 올려 맛있게 즐깁니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.