닭칼국수 인생 레시피 추운날 뜨끈한 국물요리

간장, 닭고기 육수, 다진 마늘, 식초, 알룰로스를 섞어 찍어 먹는 소스를 만듭니다.

달군 팬에 닭다리살의 비계 부분이 아래로 가도록 놓고 소금을 뿌려 노릇하게 구워주세요.

닭고기가 노릇하게 구워지면 물과 통마늘을 넣고 닭고기가 익을 때까지 약 10분간 푹 끓여주세요.

떠오르는 불순물을 걷어낸 후 치킨스톡, 소금, 맛술을 넣고 간을 맞춰주세요.

닭다리살을 먹기 좋게 자른 후 버섯을 넣고, 물에 헹군 칼국수 면을 넣어 끓여주세요.

면이 익으면 쪽파와 고추를 넣고 1분간 더 끓인 후 마무리합니다.