쫀득한 감자조림

감자는 껍질을 벗겨 반달 모양으로 도톰하게 썰어주세요.

웍에 썬 감자를 담고 올리고당 4큰술을 넣고 버무려 15~30분간 둡니다.

감자에서 나온 물은 버리지 않고 그대로 중약불로 끓이기 시작합니다.

올리브유 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 5~7분간 졸여줍니다.

감자가 80% 정도 익으면 간장 3큰술을 넣고 졸여주세요.

양념이 잘 배어들면 통깨를 뿌려 마무리합니다.