딱딱하지 않고 부드러운 오징어채 볶음

오징어채 150g을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

자른 오징어채에 마요네즈 2T를 넣고 버무려주세요. 이렇게 하면 오징어채가 딱딱해지지 않고 고소해집니다.

팬에 고춧가루 1T, 설탕 1T, 통깨 1T, 꿀 2T, 참기름 1T, 식용유 0.5T, 고추장 2T, 미림 1T, 후추 약간을 넣고 양념장을 만들어주세요.

불을 켜고 양념장이 잘 섞이도록 풀어주세요.

양념장이 끓기 시작하면 약불로 줄이고, 마요네즈에 버무린 진미채를 넣어 양념이 잘 섞이도록 볶아주세요.

양념이 골고루 섞이게 풀어 가면서 볶아주세요.

완성된 오징어채 볶음을 통에 담아 냉장 보관하세요.