만능간장소스로 밥도둑 3종, 집에서 뚝딱! 생산 (메추리알장조림, 두부조림, 제육)

소스통에 종이컵 기준으로 황설탕 반 컵을 넣어주세요. 알룰로스는 3/4컵, 스테비아는 1/4컵을 사용하세요.

미림 반 컵을 넣어주세요.

진간장 반 컵을 넣어주세요.

연두 반 컵을 넣어주세요.

뚜껑을 닫고 내용물이 잘 섞이도록 흔들어주세요.

깐 메추리알을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비합니다.

냄비에 씻은 메추리알과 물 2컵, 만능간장 1컵을 넣고 강불에 올려 끓여주세요. (물:간장=2:1 비율)

끓기 시작하면 중약불로 줄여 25분간 은근하게 졸여주세요.

마무리로 참기름과 참깨를 취향껏 뿌려주면 완성입니다.

두부 2모를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 두부를 노릇하게 부쳐주세요. 물기를 제거하거나 전분가루를 묻히면 기름이 덜 튀어요.

부친 두부 위에 만능간장 반 컵과 물 반 컵을 넣어주세요. (물:간장=1:1 비율)

다진마늘 한 큰술과 고춧가루 두 큰술을 넣어주세요.

양파 1/4개, 대파 흰대 2개, 청양고추 2개를 썰어 넣고 양념을 끼얹어주세요.

뚜껑을 덮고 중약불에서 3분간 졸여주세요.

불을 끄고 참기름과 참깨를 취향껏 뿌려 마무리합니다.

돼지고기 뒷다리살 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

팬에 식용유를 살짝 두르고 고기 핏기가 없어질 때까지 볶아주세요.

양파 1/4개, 대파 2개, 청양고추 2개, 양배추 조금을 썰어 준비합니다.

볶은 고기에 다진 마늘 한 큰술, 고춧가루 세 큰술을 넣고 볶아주세요.

타지 않도록 물을 살짝 넣고 만능간장 반 컵을 넣어주세요.

손질해둔 채소를 모두 넣고 함께 볶아줍니다.

물 반 컵을 추가로 넣고 바닥에 눌어붙은 양념을 긁어내며 볶아주세요.

마지막으로 참기름, 후추 한 꼬집, 참깨를 넣어 마무리합니다.