키토 커피 과자 만들기

큰 볼에 달걀 흰자 1개를 넣습니다.

알룰로스 분말, 에리스리톨 스테비아, 소금을 넣고 잘 섞어 녹여줍니다.

커피향 에센스와 바닐라빈 파우더를 넣고 섞어줍니다.

녹인 무염버터 30g을 넣고 섞어줍니다.

인스턴트 커피가루를 뜨거운 물에 녹여 반죽에 넣고 섞어줍니다.

아몬드 가루, 코코넛 플로어, 코코아 파우더, 베이킹 소다를 체에 쳐서 넣습니다.

주걱으로 섞어 한 덩어리로 뭉쳐줍니다.

반죽을 종이호일 위에 올리고, 다른 종이호일을 덮은 후 밀대로 얇게 밀어줍니다.

쿠키 커터로 원하는 모양을 찍어냅니다. 남은 반죽은 다시 뭉쳐 밀어 사용합니다.

오븐 팬에 반죽을 올리고 예열된 오븐에 넣습니다.

160도에서 13분간 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 시간을 조절하고 타지 않게 주의하세요.

완전히 식혀서 바삭하게 만듭니다.