돼지고기 부추 숙주 볶음

볼에 간장, 맛술, 굴소스, 설탕, 닭육수 가루, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

비닐봉지에 돼지고기, 맛술, 소금, 후추를 넣고 주무른 후, 전분가루를 넣고 다시 한번 주물러 밑간합니다.

중불로 달군 팬에 참기름을 두르고 밑간한 돼지고기를 넣어 노릇하게 볶아줍니다.

돼지고기가 익으면 숙주를 넣고 빠르게 볶아줍니다.

부추를 3-4cm 길이로 잘라 넣고 빠르게 볶은 후, 만들어둔 양념장을 넣고 전체적으로 섞어줍니다.

접시에 담고 취향에 따라 굵게 간 흑후추를 뿌려 완성합니다.