누룽지 계란탕

물 500ml에 누룽지 60g을 넣고 약불로 10분 정도 끓여줍니다.

누룽지가 끓는 동안 계란 2알을 풀어두고, 대파 20g을 송송 썰어 준비합니다.

누룽지가 불었으면 강불로 올리고 치킨스톡 한 스푼을 넣습니다.

풀어둔 계란을 끓는 쪽에 넣고 젓지 말고 익혀줍니다.

썰어둔 대파와 해동한 냉동새우 6-7미를 넣고 섞어줍니다.

감자전분 한 스푼과 물 두 스푼을 섞어 저어주면서 천천히 넣어 걸쭉하게 만들어줍니다.

부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.

마무리로 후추를 톡톡 뿌리고 참기름 한 스푼을 넣어주면 완성입니다.