블루베리 파이

고구마 껍질을 벗기고 찜기에 넣어 부드러워질 때까지 찝니다.

찐 고구마를 그릇에 옮겨 담고 으깨줍니다.

으깬 고구마에 귀리를 넣고 손으로 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

반죽을 적당량 떼어 동그랗게 만든 후, 그릇 모양으로 빚어 오븐 팬에 올립니다.

180도로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다.

구워진 파이 그릇에 블루베리를 채워 넣습니다.

계량컵에 달걀 2개, 우유 150g, 설탕 1스푼, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 필링을 만듭니다.

블루베리를 채운 파이에 만들어둔 필링을 부어줍니다.

200도로 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다.

완성된 블루베리 파이를 접시에 담아냅니다.