무를 1cm 두께로 썰어준 뒤, 볼에 담고 천일염 2스푼과 물엿 1컵을 넣어 2시간 동안 절여줍니다.
2시간 절인 무에서 나온 물은 따라내어 버립니다. 무가 부드럽게 휘어지면 잘 절여진 것입니다.
절인 무에 고춧가루 4스푼을 먼저 넣고 버무려 빨갛게 색을 입혀줍니다.
색을 입힌 무에 액젓, 설탕, 물엿, 새우젓, 다진 마늘과 생강, 깨를 넣고 섞어줍니다.
마지막으로 쪽파, 미나리, 갓 등 취향에 맞는 채소를 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.