토마토 계란밥

계란 3개에 소금 한 꼬집을 넣고 잘 풀어주세요.

뜨겁게 예열된 팬에 식용유 2큰술을 둘러주세요.

기름이 뜨거워지면 풀어둔 계란을 붓고, 가장자리가 익으면 젓가락으로 휘저어 스크램블 에그를 만들어주세요.

다 익은 계란은 접시에 잠시 옮겨 담아주세요.

팬에 올리브유 2큰술을 넣고 중불로 설정해주세요.

편으로 썬 마늘 3톨과 송송 썬 대파 1/4대를 넣고 볶아 파마늘 기름을 내주세요.

파가 노릇해지면 강불로 올리고 큼직하게 썬 토마토 3개를 넣어 살짝 볶아주세요.

팬 가운데 공간을 만들어 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 원당 1/2큰술을 넣어주세요.

소스가 바글바글 끓어오르면 토마토와 함께 섞어 졸이듯이 볶아주세요.

소스가 잘 졸여지면 볶아두었던 계란을 다시 넣어주세요.

계란과 토마토를 잘 섞어주고 불을 끈 뒤, 기호에 따라 후추를 뿌려 마무리합니다.