다이어트 팽이 칠리 새우 덮밥

새우는 물에 담가 해동하고, 마늘, 대파, 양파는 잘게 썰어 준비합니다.

팽이버섯은 밑동을 제거해 준비하고, 해동된 새우는 꼬리를 떼어냅니다.

고춧가루, 간장, 저당 굴소스, 저당 케찹, 알룰로스, 식초, 맛술, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 올리브오일을 두르고 센 불에서 새우를 80% 익힌 후, 팽이버섯을 넣고 숨이 죽으면 잠시 빼둡니다.

팬을 닦고 올리브오일을 두른 후, 중약불에서 썰어둔 채소를 노릇하게 볶다가 소스를 넣고 30초간 끓이듯 볶아줍니다.

빼두었던 새우와 팽이버섯을 넣고 소스가 거의 다 졸아들 때까지 볶아줍니다.

완성된 팽이 칠리 새우를 밥 위에 올려 덮밥으로 즐깁니다.