초간단 울면 레시피

당근, 파프리카, 쪽파를 손질합니다. 당근과 파프리카는 채 썰고, 쪽파는 5cm 길이로 썹니다.

냄비에 물, 백간장, 참치액, 맛술, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 팔팔 끓여 육수를 만듭니다.

끓는 물에 중화면을 넣고 4~5분간 끓인 후, 차가운 물에 헹궈 준비합니다.

육수가 끓으면 손질한 새우, 청경채, 당근, 파프리카를 넣고 센 불에서 15분간 끓입니다.

풀어둔 달걀물을 붓고 살살 저어줍니다.

불린 목이버섯과 쪽파를 넣고 중불에서 3분간 더 끓입니다.

전분 물(전분가루:물=1:3)을 부어 원하는 농도를 맞춥니다.

그릇에 삶은 면을 담고 그 위로 완성된 울면을 넉넉히 부어줍니다.

참기름을 두르고 깨를 뿌려 마무리합니다.

맛있게 드세요!