치즈 닭갈비

볼에 고춧가루, 맛술, 간장, 알룰로스, 카레가루, 고추장, 다진마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. (4인분, 닭다리살 600g 기준)

닭다리살에 맛술을 뿌리고 소금, 후추로 밑간을 합니다.

팬에 닭 껍질 쪽이 아래로 가도록 올려 노릇하게 구워줍니다.

닭고기가 60% 정도 익으면 한입 크기로 잘라줍니다.

만들어둔 양념장의 2/3를 넣고 닭고기와 함께 볶아줍니다.

양파와 양배추를 넣고 섞어준 뒤, 뚜껑을 닫고 10분간 익혀줍니다.

우동사리와 떡을 추가하고 남은 양념장을 넣어 함께 볶아줍니다.

완성된 닭갈비를 그릇에 옮겨 담습니다.

닭갈비 위에 치즈를 올리고 토치로 녹여줍니다.

파슬리를 뿌려 마무리합니다.