구워 먹는다는 편견을 버려! 배추 삼겹살찜

숙주를 물에 가볍게 헹궈내고 알배기 배추는 4등분하여 세척합니다.

냄비에 숙주를 깔고 그 위에 손질한 배추를 올립니다.

통마늘은 반으로 자르고, 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

배추 위에 야채육수를 뿌려줍니다.

삼겹살을 펼쳐서 올리고 마늘도 함께 올립니다.

소주를 한 바퀴 두르고 소금, 후추로 간을 합니다.

뚜껑을 닫고 중불에서 15분간 쪄주면 완성입니다.

고기가 쪄지는 동안 모든 양념 재료를 섞어 소스를 만듭니다.