떠먹는 쿠키

작은 접시에 유산지를 깔고 누텔라 6테이블스푼을 떠서 올린 후, 단단해질 때까지 얼려주세요. 오븐을 350°F (175°C)로 예열합니다.

볼이나 스탠드 믹서에 깍둑썰기한 차가운 버터를 넣고 크림처럼 될 때까지 약 2분간 고속으로 휘젓습니다. 흑설탕과 백설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 2-3분간 다시 고속으로 휘젓습니다.

달걀과 달걀 노른자, 바닐라 빈 페이스트를 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 3-4분간 고속으로 섞어줍니다.

별도의 볼에 중력분, 베이킹파우더, 베이킹 소다, 소금, 옥수수 전분, 인스턴트 커피를 넣고 섞어준 후, 젖은 혼합물에 점차적으로 추가하여 섞습니다.

초콜릿 칩을 넣고 겨우 섞일 때까지만 섞어주세요. 이 단계에서 반죽을 너무 많이 섞지 않도록 주의합니다.

반죽을 크게 떠서(약 6-7개) 살짝 납작하게 만듭니다. 중앙에 얼린 누텔라를 놓고 반죽으로 감싸 동그랗게 만듭니다.

쿠키 반죽을 파이 접시에 놓고, 윗면이 황금빛으로 바삭하고 중앙은 쫀득하고 부드러워질 때까지 25-30분간 굽습니다.

서빙하기 전에 완전히 식힌 후 맛있게 즐기세요.