버섯 오픈 샌드위치

양파 1개를 채 썰어주세요.

표고버섯 4개를 슬라이스해주세요.

사워도우에 올리브 오일을 뿌려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

팬에 오일을 두르고 채 썬 양파를 볶아주세요.

볶은 양파를 한쪽으로 밀어두고 버섯을 넣어 함께 볶아주세요.

소금과 후추를 넉넉히 뿌리고, 발사믹 식초 한 스푼을 넣어 풍미를 더해주세요.

바삭하게 구운 사워도우에 크림치즈를 발라주세요.

볶아둔 버섯과 양파를 듬뿍 올려주세요.

빵을 반으로 잘라 접시에 올린 후 그라나 파다노 치즈를 갈아서 뿌려주면 완성입니다.