냄비에 사이다, 소주, 설탕, 맛소금, 미원, 물엿을 넣고 끓여 알코올을 날리고 재료를 녹여줍니다.
소스가 끓어오르면 바로 불을 끄고 식혀주세요.
미지근하게 식으면 다진 마늘, 다진 생강, 고운 고춧가루, 일반 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
마지막으로 구연산, 참기름, 참깨를 넣고 섞어 소스를 완성합니다.
완성된 소스는 냉장고에서 하루 정도 숙성하면 고춧가루 날내가 사라지고 훨씬 맛있어집니다.
면을 삶고, 무와 오이는 채 썰고, 미나리는 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
그릇에 삶은 면, 손질한 채소, 골뱅이를 담고 만들어둔 무침회 소스를 올려줍니다.
모든 재료를 잘 비벼서 맛있게 즐깁니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.