흑백요리사에서 선보인 적 없는 급식대가 필살 반찬 5종 최초공개 (초간단 레시피, 한가인도 따라함)

김치를 먹기 좋은 크기로 썰어서 냄비에 넣는다.

다진마늘 2숟갈, 참치액 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 들기름 3숟갈, 미림 3숟갈, 설탕 1숟갈을 넣고 간이 배이도록 움켜쥐듯 섞는다.

양념한 김치 위에 목살을 올리고 쌀뜨물 500ml를 붓는다.

김치와 고기가 푹 익을 때까지 뚜껑을 덮고 40분 정도 끓인다.

간을 보고 기호에 따라 다진마늘을 추가하면 완성!

5시간 이상 불린 서리태를 냄비에 넣고, 콩이 잠길 만큼 쌀뜨물을 붓는다. 물이 끓기 시작하면 10분 정도 삶는다.

삶은 콩을 체에 걸러 물기를 뺀 후, 다시 팬에 넣고 삶은 물을 살짝 적시는 정도로 넣는다.

간장 5숟갈, 흑설탕 2숟갈, 미림 3숟갈을 넣고 중불에서 5분 정도 볶는다.

물엿 3숟갈을 넣어 윤기 나게 만든 후 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리한다.

마른 팬에 멸치 200g을 넣고 3분 정도 볶아 비린내를 날린 후 따로 빼둔다.

팬에 견과류를 넣고 3분 정도 볶은 후 멸치와 함께 빼둔다.

팬에 물엿 4숟갈, 미림 3숟갈, 흑설탕 2숟갈, 간장 1티스푼, 다진마늘 1티스푼을 넣고 양념을 끓인다.

양념이 끓으면 볶아둔 멸치와 견과류를 넣고 불을 끈 뒤, 깨를 뿌려 1분 정도 더 볶아준다.

고구마 3개를 껍질째 씻어 한 입 크기로 썰어준다.

팬에 올리브유를 두르고 고구마를 한번 볶아 코팅해준다.

그릇에 간장 1숟갈, 참치액 1숟갈, 물엿 3숟갈, 다진마늘 반 숟갈을 넣어 양념장을 만든다.

볶은 고구마에 양념장과 쌀뜨물을 조금 넣고 함께 볶아준다.

뚜껑을 덮고 중약불에서 3분 정도 졸인 후 깨를 뿌려 마무리한다.

두부 1모를 먹기 좋은 크기로 자른 후, 올리브유를 두른 팬에 노릇하게 부쳐 다른 팬에 옮겨둔다.

대파 1개와 양파 2개를 먹기 좋게 썰어 올리브유에 4분 정도 볶는다.

그릇에 간장 1숟갈, 참치액 1숟갈, 미림 2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 고춧가루 2숟갈, 물엿 2숟갈, 쌀뜨물 3숟갈, 들기름 3숟갈, 후추 약간을 넣고 양념장을 만든다.

부친 두부 위에 볶은 채소와 양념장을 올리고 약불에서 10분 정도 졸인다.

마지막으로 깨를 뿌려주면 완성된다.