내사람들❤️ 옥주부예요. 오늘은 고깃집 가면 무조건 리필하게 되는 짱 맛있는 양배추절임 가져왔어요. 이게 그냥 샐러드랑은 다르게 고기랑 먹으면 무한대로 들어가잖아요. 영상 보셨겠지만 양배추 얇게 써는 게 일인데, 칼질 자신 없으면 감자칼로 슥슥 긁어보세요. 세상 편하고 얇게 잘 나옵니다. 만들 때 정직원이 옆에서 보더니 국물이 너무 적은 거 아니냐고 걱정하더라구요. 근데 이게 시간 지나면 양배추에서 채수가 싹 나와서 국물이 자작해지거든요. 절대 싱겁거나 모자라지 않으니까 걱정 붙들어 매시구요. 만들어두고 냉장고 넣었다가 고기 구울 때 쓱 꺼내보세요. 집 나간 입맛도 돌아옵니다. <재료 준비> 양배추 1/2통 청양고추 5개 (찍어 드실 때 연겨자 조금 풀면 더 맛있어요) <조리 방법> 1. 양배추는 씻어서 물기 털고 채칼로 얇게 썰어주세요. 2. 청양고추는 송송 썰어서 양배추랑 잘 섞어주시구요. 3. 냄비에 물 1컵, 간장 1컵, 설탕 반 컵 넣고 바글바글 끓여주세요. 4. 끓어오르면 불 끄고 식힌 뒤에 식초 반 컵을 넣어줍니다. (식초를 같이 끓이면 새콤한 맛이 다 날아가니까 꼭 식후에 넣으세요) 5. 통에 야채 담고 식은 간장물 부어주면 완성이에요. 냉장고에 오래 두고 먹어도 아삭하니 맛있으니까 꼭 해보세요.