오뚜기 카레로 2배 맛있게 만드는 계란카레

양파를 최대한 얇게 썰어 전자레인지에 10분 돌려주고, 계란 10개를 풀어 준비합니다.

냄비에 버터 3숟갈을 녹인 후, 전자레인지에 돌린 양파를 모두 넣고 설탕 2숟갈을 추가해 5분 정도 볶아 캐러멜라이징합니다.

양파가 진한 갈색이 되면 고춧가루 2숟갈, 굴소스 2숟갈, 오뚜기 카레 가루 2컵을 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다.

물 8컵을 추가한 후 보글보글 끓기 시작하면 2분 정도 더 끓여줍니다.

미리 풀어둔 계란물을 원을 그리며 천천히 부어주고, 20초 정도 그대로 두었다가 천천히 저어줍니다.

갓 지은 흰쌀밥 위에 계란카레를 얹고 파슬리 가루로 장식하여 완성합니다.

양파를 최대한 얇게 썰어 전자레인지에 10분 돌려주고, 계란 3~4개를 풀어 준비합니다.

냄비에 버터 1숟갈을 녹인 후, 전자레인지에 돌린 양파를 모두 넣고 설탕 2/3숟갈을 추가해 5~10분 볶아줍니다.

양파가 진한 갈색이 되면 카레 가루 2/3컵, 고춧가루 2/3숟갈, 굴소스 2/3숟갈을 넣고 뭉치지 않게 잘 풀어줍니다.

물 2.5컵을 넣고 보글보글 끓기 시작하면 2분 더 끓여줍니다.

계란물을 원을 그리며 천천히 부어주고, 20초 기다렸다가 살살 저어주면 완성입니다.