안녕하세요! 곰쓰 베이킹입니다! 파운드케이크는 아무렇게나 만들어도 웬만하면 맛있어요 그리고 생각보다 쉽고 재료도 간단합니다 파운드케이크는 밀가루,설탕,버터,계란이 100g씩 들어가서 파운드케이크라고 해요 오븐이나 휘핑기를 사용하지만 에어프라이기나 손휘핑으로도 가능해요 손휘핑은 조금 힘들지만 휘핑기랑 결과물 차이는 없었어요 그리고 버터는 식물성버터보다는 동물성 버터를 사용하시는걸 추천합니다 더 맛이있거든요! 버터가 많이 들어가는 레시피라서 버터향이 중요해요 그리고 바닐라익스트랙은 있으면 넣어 주시면 좋아요 *버터와 계란은 실온에 미리 꺼내 준비하세요!* 실온에서 1~2시간 미리 꺼내주어 찬기를 빼주시는게 중요해요 급하다면 버터는 녹지않게 전자레인지에 10초씩 2~3번 돌려주시고 계란은 풀어서 따듯한 물에 중탕해 주세요 *오븐마다 화력이 달라요! * 안에다가 온도계를 두고 체크하시고 없으시다면 타지 않는지 중간에 확인해 주시면 좋아요 오븐이 작아서 윗부분이 탈 것 같다면 호일을 덮어 주세요 | 계량 | 종이컵 = 일반 종이컵으로 사용(180ml 용량) 일회용 숟가락 = 소복하게 한 숟가락 ( 숟가락 계량은 부정확하니 재료소개 영상을 보며 참고해 주세요) | 재료 | * 박력분= 한 컵 (100g) * 설탕= 2/3컵 (100g) * 계란= 2개 (100g) * 무염 버터 = 100g * 베이킹파우더= 반 티스푼 (2g) * 소금= 1/3티스푼 (1g) 파운드틀 사이즈 = 15.5cm * 6.5cm | 베이킹 포인트 | 1. 버터와 계란은 실온에 두어 준비합니다 2. 버터가 밝은 색이 되고 부피가 커질 때 까지 휘핑합니다 3. 버터에 계란을 넣을 땐 조금씩만 넣어주세요(4~5번) 4. 박력분을 넣고 반죽에 윤기가 날때까지 섞어 주세요 5. 파운드틀에 반죽을 넣고 오목하게 만들어 주세요 | 궁금해요! | ? 만들었더니 높이가 낮아요 - 베이킹파우더를 안넣으셨거나 버터 휘핑을 적게 했거나 주걱질을 너무 많이 했어요 아님 파운드틀에 비해 반죽양이 적어요 ? 겉은 타고 속은 안익었어요 오븐 온도를 10도 정도 낮추어서 굽고 오븐이 작아 윗불에 바로 닿아서 탄다면 호일을 덮고 구우세요 #파운드케이크 #기본파운드케이크 #쉬운베이킹 #파운드케이크만들기