밥도둑 새콤달콤 무생채

무 600g을 채 썰어 볼에 담고 천일염 1/2 작은술, 설탕 1큰술을 넣어 잘 섞어준 뒤 20분간 절여줍니다.

20분 후 생긴 물기는 꽉 짜서 준비합니다.

물기를 짠 무에 고춧가루 4큰술, 설탕 3큰술, 진간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 식초 3큰술을 넣습니다.

양념이 고루 섞이도록 잘 무쳐줍니다. 취향에 따라 대파, 부추, 쪽파를 추가하면 더욱 맛있습니다.