밥 대신 든든한 두부 계란찜

두부가 담겨있던 물은 버리고 여러 번 헹군 뒤, 10분 정도 물에 담가 첨가물을 제거합니다.

계란 5개에 멸치액젓 1작은술, 미림 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다.

대파는 흰 부분 위주로, 양파는 반으로 잘라 잘게 썰어줍니다.

물기를 뺀 두부를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

준비한 계란물에 손질한 두부, 양파, 대파를 모두 넣고 섞어줍니다.

그릇에 랩을 씌우고 구멍을 낸 뒤, 전자레인지에 4분 돌려줍니다.

4분 돌린 후 꺼내서 한번 뒤집어주고, 다시 전자레인지에 6분 더 돌리면 완성입니다.