고추지 무침 청양고추 1kg를 깨끗히 씻어서 키친타올로 물기를 제거하고 꼭지 부분은 조금 남긴채 가위로 잘라줍니다 그리고 청양고추를 포크로 구멍을 내줍니다 소금 6스푼, 식초 240ml, 설탕 9스푼을 넣고 흔들어주면 됩니다 여기 생긴 이 식촛물로 절일건데, 하루에 한번씩 뒤집어 주면서 5일을 절여주면 돼요 5일동안 잘 삭힌 고추는 물에 씻지말고, 절여진 물기만 빼줍니다 양념장은 고추장 5스푼, 고춧가루 2스푼, 까나리액젓 1스푼, 마늘 크게 1스푼, 올리고당 2스푼, 통깨뿌려서 버무려두고 물기 뺀 삭힌 고추 넣어서 버무려주면 완성이에요 이거 정말 맛있으니깐, 하셔서 밥상 위에 올려놓으면 맛있게 드실 수 있을거예요 맛있게 드세요~!