먹어본 사람은 이것만 찾는다는 화제의 김밥

볼에 달걀, 맛술, 설탕, 피시소스를 넣고 잘 섞어 달걀물을 만듭니다.

약불로 달군 사각 팬에 달걀물을 붓고 젓가락으로 저어주다가, 호일을 덮어 익힙니다. 윗면이 단단해지면 뒤집어서 반대쪽도 익혀줍니다.

고슬하게 지은 밥에 식초, 피시소스, 설탕, 올리브오일을 넣고 밥알이 으깨지지 않게 섞어줍니다.

완성된 달걀 지단은 식힌 후 큼직하게 잘라줍니다.

김 위에 양념한 밥을 얇게 펴고 달걀, 엔초비, 루꼴라, 바질을 순서대로 올려 단단하게 말아줍니다.

김밥 겉면에 올리브오일을 바르고, 힘을 주지 않고 살살 썰어 접시에 담아 완성합니다.