🌶️족발 안먹어도 이건 먹고 싶다 ✅레시피에 킥이 있으니 저장하세요! 오도독 씹히는 족발집 꼬들무! 저희동네 진짜 좋아하는 족발집이있는데 거기나오는 꼬들무가 엄청 맛있거든요ㅠㅠ 무료쿠폰으로 몇번이나 시켜먹었을 정도면 진짜 맛집… 늘 요청사항에 무 많이 주세요 하는데 무를 파악(?)해본 결과 무말랭이에 가깝게 절이시고 고춧잎을 넣으시더라구요! 무나 감자 연근을 물러지지 않게 조리하는 방법 중에 물엿을 사용해요 물엿과 소금 액젓을 넣고 누름틀이나 없다면 아이스팩을 올려놓고 절여보세요! 식감도 좋고 꼬들한 식감의 꼬들무 성공입니다 🌱재료 계량수저 사용 1T=15ml 1t=5ml -큰 사이즈 무 3분의 2개 -녹색부분 맛이 더 좋아 녹색부분을 썼어요 - 알텐바흐 스텐밧드 라지사이즈 용량 꽉 찬 정도에요 -2.6리터 -밥공기로 4개정도 🫙무 절일때 -물엿 100ml -천일염 2T -멸치액젓 4T 🫙양념재료 -고춧가루4 -멸치액젓2 -다진마늘1 -물엿2 -매실액1 -식초1 🥗만드는법 1️⃣무우는 껍질째 사용하셔도 되고 지저분 하면 벗겨서 새끼 손가락 크기로 잘라요 2️⃣절임재료 넣어 2시간-3시간 밀봉해서 절여요 절이는 동안 양념도 미리 만들어놔요 3️⃣ 휘어지면 물기를 꾹 짜고 그대로 양념에 버무리면 완성 #보쌈무김치#족발꼬들무#무김치#무생채#보쌈무#보쌈무김치만들기#주말메뉴#수육김치#집들이메뉴