소금구이치킨

달궈진 팬에 닭다리살 껍질이 아래로 가도록 올립니다.

소금과 후추를 살짝 뿌려줍니다.

닭다리살을 눌러주면서 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.

물을 살짝 붓고 뚜껑을 닫아 속까지 익혀줍니다.

물이 거의 증발하면 버터 한 조각을 넣고 겉면이 바삭해지도록 더 구워줍니다.

취향에 따라 대파나 통마늘을 함께 구워줍니다.

먹기 좋게 잘라 완성합니다.