오이 1개를 감자칼로 얇게 썰어 얼음물에 담가주세요.

끓는 물에 미림을 약간 넣고 대패 삼겹살을 넣어 1분간 살짝 데쳐주세요.

데친 고기는 건져서 물기를 빼주세요.

대파와 생강을 잘게 다져 팬에 넣어주세요.

다진 마늘 1큰술을 넣고 식용유를 둘러 약불에서 볶아 향을 내주세요.

두반장 0.5큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술을 넣고 볶아주세요.

소스가 끓어오르면 참기름 1큰술을 넣어 마무리하세요.

접시에 데친 대패 삼겹살을 깔아주세요.

얼음물에 담가둔 오이의 물기를 짜고 고기 위에 올려주세요.

만들어 둔 양념장을 위에 골고루 뿌려주세요.

고추기름을 살짝 두르고 후추를 뿌려 완성합니다.