감자 야채 볶음

양파는 굵게 다지고, 당근은 중간 두께로 채 썰고, 양배추는 슬라이스하여 준비합니다.

예열한 팬에 올리브 오일을 충분히 두르고 다진 양파를 넣어 중약불에서 충분히 볶아줍니다.

양파가 어느 정도 익으면 당근을 넣어 함께 볶아줍니다.

채 썬 양배추를 넣고 소금, 후추, 분말 스틱 육수 1포를 넣어 같이 볶아 감칠맛을 더합니다.

부드럽게 볶아진 야채들은 잠시 다른 그릇에 덜어놓습니다.

감자는 3등분하여 너무 얇지 않은 슬라이스로 썰어줍니다.

예열한 팬에 올리브유를 두르고 감자를 튀기듯이 구워줍니다.

감자가 노릇하게 구워지면 소금, 후추로 간을 합니다.

구운 감자 위에 볶아둔 야채들을 넣고 함께 섞어주면 완성입니다.

그릇에 담고 기호에 따라 부순 견과류를 뿌리고 계란과 함께 먹으면 좋습니다.