실패 없는 맛집 계란말이 황금 레시피

계란에 맛술, 마요네즈, 간장을 넣고 부드럽게 섞어 계란물을 준비합니다. 간장은 감칠맛을, 마요네즈는 고소함과 부드러움을 더해줍니다.

기름을 두른 사각 팬을 약불로 예열한 후, 계란물을 얇게 붓고 젓가락으로 저어 스크램블을 만들어줍니다. 계란이 80% 정도 익으면 한쪽으로 말아줍니다.

팬의 빈 공간에 다시 기름을 두르고 계란물을 부어 먼저 익힌 계란 밑으로 넣어 연결한 후, 같은 과정을 반복하여 두툼한 계란말이를 만듭니다.

완성된 계란말이를 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리합니다.