고구마 치즈스틱

지퍼팩에 껍질 벗긴 군고구마와 올리고당을 넣고 덩어리 없이 손으로 으깨줍니다.

물에 적신 라이스페이퍼에 스트링치즈를 올리고, 지퍼팩 끝을 잘라 고구마 무스를 짜줍니다.

꼼꼼하게 감싼 뒤, 터지지 않도록 같은 방법으로 한 번 더 감싸줍니다 (총 2번).

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 중불에서 바삭하게 튀겨주면 완성입니다.