큰 감자 5개의 껍질을 모두 까줍니다.
껍질을 깐 감자를 다지기에 넣고 물을 약간 부어준 뒤, 곱게 갈아줍니다. (강판에 갈아도 좋습니다.)
잘 갈린 감자에 소금을 넣고 섞은 뒤, 체에 밭쳐 감자 건더기와 감자물을 분리해줍니다.
분리한 감자물의 윗물만 따라 버려 가라앉은 감자 전분을 얻습니다.
걸러둔 감자 건더기에 얻어낸 감자 전분을 넣고 잘 섞어 반죽을 완성합니다.
기름을 넉넉하게 두른 팬에 반죽을 한 숟가락씩 떠올려 앞뒤로 노릇하게 익혀주면 완성입니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.