양배추 순삭하는 야끼소바 파스타

양배추와 당근을 채 썰어 준비합니다.

파스타면을 삶아 준비합니다.

팬에 기름을 살짝 두르고 대패 삼겹살과 다진 마늘을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 새우가 있다면 함께 넣어도 좋습니다.

채 썬 양배추와 당근을 넣고 함께 볶습니다.

소금과 고추기름을 한 바퀴 둘러 채소의 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

재료를 한쪽으로 민 뒤, 간장, 굴소스, 알룰로스, 케첩, 후추를 뿌려 소스를 만듭니다.

삶아둔 파스타면과 면수 50ml를 넣고 중약불에서 소스가 잘 섞이도록 볶아줍니다.

완성된 야끼소바 위에 마요네즈와 가쓰오부시를 뿌리고, 송송 썬 대파를 올려 마무리합니다.