이거 남편 최애 메뉴인데 이거 해 주면 아무래도 자기 결혼 너무 잘한거 같다며 오바육바🙂‍↔️ ‘요리좀 하네’? 하는 치트키 요리 따라오세요! [계량은 계량스푼 기준] 1T(한큰술)-15ml 1t(한작은술)-5ml (일반 밥 숟가락은 보통 10ml) 재료 -알곤이 400g -찜용콩나물(일자콩나물) 300g -미나리 100g -대파 1대 -양념장(레시피 참조) -알곤이 삶은물 1컵 -소주 조금 양념장 -고운 고춧가루 2T -굵은 고춧가루 1T -조개다시다 1T(해물다시다, 소고기다시다, 연두 다 가능) -다진마늘 1T -간장 2T -미림 2T -설탕 1T -액젓 1T(꽃게, 멸치 ,참치, 까나리 다 가능) -감자전분 2T -후추 조금⠀ ⠀ 1. 양념장을 만들어주세요. 2. 냄비에 물을 넣고 콩나물을 1분 30초 데쳐주세요. ✅이런 찜요리에는 일반 콩나물 말고 찜용콩나물, 일자 콩나물이라고 불리는 통통한 콩나물이 훨씬 맛있어요! 3. 콩나물 삶은 물 그대로 소주 한 바퀴 둘러주시고, 해동시켜 씻어논 알곤이를 넣고 데쳐주세요. ✅70%정도 익힌다 생각하시면 됩니다. 4. 데친 알곤이를 건져주세요. 5. 냄비에 알곤이와 양념장 반을 넣고 아까 알곤이삶은 물 1컵을 넣어 뚜껑닫고 마져 익혀주세요. 6. 콩나물과 대파를 다 넣고 나머지 양념장을 모두 넣고 익혀줍니다. 7. 미나리는 불끄고 마지막에 버무려 그릇에 담고 통깨 뿌려 마무리해 주세요. ⠀ ✅조개 다시다 처음 보는 분들도 많더라고요? 해물 요리에는 소고기 다시다 보다 조개다시다가 더 맛있어요! ✅모자른 간은 액젓과 소금으로 맞춰주세요. ⠀ ⠀ ⠀ #알곤이찜 #알곤이 #초대요리 #저녁메뉴 #술안주 #저녁메뉴추천 #찜요리