블루베리 무스케이크

잘게 부순 오레오에 녹인 버터를 넣고 골고루 섞어줍니다.

무스 틀 바닥에 섞은 오레오를 깔고 단단하게 눌러 평평하게 만든 후 냉장고에 넣어 굳힙니다.

냄비에 블루베리, 설탕, 레몬즙을 넣고 중불로 가열해 걸쭉해질 때까지 끓여 소스를 만듭니다.

볼에 실온 상태의 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀어줍니다.

뜨거운 우유에 젤라틴을 녹인 뒤, 풀어둔 크림치즈와 식힌 블루베리 소스를 넣고 잘 섞어줍니다.

다른 볼에 생크림과 설탕을 넣고 휘핑한 뒤, 크림치즈 혼합물과 잘 섞어 무스를 완성합니다.

완성된 무스를 크러스트 위에 붓고 평평하게 정리한 후, 냉장고에서 4시간 이상 굳힙니다.

크림치즈, 설탕, 생크림을 섞어 토핑 크림을 만들어 짤주머니에 넣습니다.

굳은 케이크 위에 크림을 올려줍니다.

블루베리로 장식하여 완성합니다.