치킨 프리카세

닭다리살 1kg의 물기를 키친타월로 닦아낸 후, 소금과 후추로 밑간을 해주세요.

양파 1/2개를 다지고, 양송이버섯 200g은 4등분, 시금치는 한입 크기로 썰어 재료를 준비합니다.

뜨겁게 달군 팬에 닭다리살을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤, 잠시 다른 접시에 빼둡니다.

닭을 구웠던 팬에 남은 닭기름을 활용해 양파, 양송이, 버터 2조각을 넣고 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요.

볶은 채소에 구워둔 닭다리살을 다시 넣고, 치킨스톡 육수(치킨파우더 1T, 물 300ml)를 부어 10분간 졸여줍니다.

휘핑크림 200g을 넣고 5분간 더 끓여줍니다.

마지막으로 시금치를 넣고 5분 더 끓여 완성합니다. 빵이나 파스타면과 함께 드세요.