봄 향기 가득, 차돌 냉이 된장찌개

냄비에 차돌박이를 넣고 구워 기름을 내주세요.

차돌박이 기름에 양파를 넣고 함께 볶아주세요.

된장, 쌈장, 고추장을 넣고 타지 않게 달달 볶아주세요.

손질한 팽이버섯과 표고버섯을 넣어주세요.

재료가 잠길 정도로 물을 부어주세요.

애호박과 알배추를 넣고 끓여주세요.

고춧가루를 넣어 칼칼한 맛을 더해주세요.

두부를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어주세요.

마지막으로 냉이와 청양고추를 넣어 향을 살려주세요. 냉이는 오래 끓이면 향이 날아가니 살짝만 끓여주는 것이 좋습니다.

따뜻한 밥 위에 찌개를 듬뿍 올려 비벼 드세요.