마늘폭탄 소갈비살

통마늘을 건더기 있게 다져주세요. 마늘은 많을수록 맛있습니다.

핏물을 닦아낸 소갈비살을 한입 크기로 잘라주세요.

손질한 소갈비살에 다진마늘과 양념 재료(진간장, 맛술, 스테비아, 굴소스, 후추, 참기름, 매실청)를 모두 넣고 섞어줍니다.

양념한 고기를 잘 버무린 후, 냉장고에서 30분간 재워주세요. (이 과정은 생략 가능합니다.)

중불로 달군 팬에 숙성된 고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요.

완성된 소갈비살 구이를 밥이나 쌈과 함께 즐겨보세요.