닭도리탕 황금레시피 맛있게 만드는 법 - 매콤달콤하게

닭고기의 지방이 많은 부분을 칼로 제거해줍니다.

손질한 닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 냄비에 닭이 잠길 정도로 물을 붓고 끓이기 시작합니다.

물이 끓기 시작하면 2분간 더 삶아 닭의 잡내와 불순물을 제거합니다.

데친 닭을 건져 흐르는 물에 다시 한번 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.

양파와 대파는 큼직하게 썰고, 당근과 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

냄비에 간장, 다진 마늘, 생강청, 고춧가루, 고추장, 후추를 넣고 양념장을 만들어줍니다.

만든 양념장에 데쳐놓은 닭을 넣고 잘 섞은 뒤 살짝 볶아줍니다.

양념장이 끓기 시작하면 준비해둔 감자, 당근, 양파를 넣어줍니다.

재료와 양념이 잘 섞이도록 뒤적인 후 물 300mL를 붓고 끓입니다.

약 20~30분간 닭고기가 익을 때까지 끓여줍니다. 중간에 2~3번 정도 저어주세요.

닭고기가 다 익으면 대파와 꿀을 넣습니다.

모든 재료를 잘 섞어준 뒤 1분간 더 끓여 완성합니다.