이연복 셰프의 초간단 계란덮밥

계량컵에 계란 3개, 팽이버섯, 소금 한 꼬집을 넣습니다.

대파를 잘게 썹니다.

준비된 재료를 잘 섞어 계란물을 만듭니다.

팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 중불로 부쳐줍니다.

그릇에 따뜻한 밥을 펼쳐 담습니다.

노릇하게 부친 계란을 밥 위에 덮어줍니다.

사용한 팬에 물 250ml와 완두콩을 넣습니다.

미림 2스푼, 굴소스 1스푼, 간장 1스푼, 설탕 1/2스푼을 넣고 끓입니다.

감자 전분 1스푼과 물 2스푼을 섞어 전분물을 만듭니다.

끓는 소스에 전분물을 저으면서 부어 농도를 맞춥니다.

완성된 소스를 밥 위에 부어 마무리합니다.