양아새 볶음 (양송이, 아스파라거스, 새우 볶음)

아스파라거스와 양송이버섯을 먹기 좋은 크기로 썹니다.

팬에 올리브오일을 두르고 다진마늘 1스푼과 페페론치노를 넣고 볶아 향을 냅니다.

새우를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 노릇하게 굽습니다.

손질한 양송이버섯과 아스파라거스를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.

명란버터를 넣고 버터가 녹을 정도로만 볶아줍니다. (명란 1스푼, 버터 1스푼으로 대체 가능)

완성된 볶음을 접시에 담고, 치즈와 후추를 갈아 올려 마무리합니다.