정과처럼 쫀득한 마늘쫑조림

깨끗하게 씻은 마늘쫑을 반으로 잘라주세요.

냄비에 다시마, 생수, 맛간장, 조청을 넣어 양념장을 만들어주세요.

양념장에 손질한 마늘쫑을 모두 넣고 뚜껑을 닫은 후 강불에서 끓이기 시작합니다.

국물이 팔팔 끓어오르면 중불로 줄여서 졸여줍니다.

중간에 한두 번 뒤적여주고, 마늘쫑이 푹 졸여지면 다시마를 건져냅니다.

잔거품이 보글보글 올라오면 불을 끄고 완성합니다. 기호에 따라 들기름과 통깨를 뿌려 드세요.