만능 스프와 오징어볶음

볼에 굵은 고춧가루, 청양고춧가루, 베트남 고춧가루, 미원, 땅콩분태, 하얀 설탕, 꽃소금, 감자 전분, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 만능 스프를 만듭니다. 잘 섞은 뒤 냉동실에 보관해서 사용하세요.

당근, 양파, 청양고추, 대파를 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

오징어는 깨끗이 손질한 뒤 다리는 먹기 좋게 자르고 몸통은 칼집을 내어 준비합니다.

팬에 식용유를 두르고 양파와 다진 마늘을 넣어 살짝 볶아줍니다.

손질한 오징어를 넣고 살짝만 볶아주세요. 불은 처음부터 끝까지 센 불로 유지합니다.

오징어가 반 정도 볶아졌으면 손질해둔 채소를 모두 넣고 볶습니다.

만능 스프 3큰술을 넣고 골고루 섞이도록 볶아줍니다. 전분 성분 때문에 물기가 금방 사라집니다.

불을 끄고 참기름 한 큰술을 둘러 마무리합니다.

완성된 오징어볶음을 그릇에 담고 통깨를 뿌려주면 완성입니다.