청양고추, 마늘, 버섯을 손질해주세요.

팬에 올리브오일, 편마늘, 페퍼론치노를 넣고 볶아주세요.

마늘 향이 올라오면 손질한 표고버섯과 느타리버섯을 넣고 볶아주세요.

물 500ml와 청양고추, 파스타면, 치킨스톡을 넣고 면이 익는 시간만큼 끓여주세요.

파스타가 익는 동안, 저염 명란을 해동하여 알만 발라내 준비해주세요.

면이 거의 다 익으면 발라낸 명란과 올리브오일을 넣고 비벼주세요.

완성된 파스타를 그릇에 담고, 남겨둔 명란, 쪽파, 치즈, 후추를 올려주세요.

먹다가 들기름을 살짝 추가해서 먹으면 더욱 맛있습니다.