초간단 잡내 없는 수육 맛있게 삶는 법

냄비에 물 1.5L, 소금 1스푼, 설탕 1스푼을 넣어주세요. 설탕은 고기를 부드럽게 만들어 줍니다.

느끼함을 잡아줄 청양고추 4개를 넣어주세요.

물을 팔팔 끓인 후, 고기를 넣어주세요. 끓는 물에 고기를 넣어야 맛이 빠지지 않고 고소하고 야들야들해집니다.

미림 1컵을 넣어 잡내를 잡아주고 식감을 부드럽게 만들어 주세요.

불을 중약불로 낮추고 40분~1시간 이상 취향에 맞게 삶아주세요. (40분: 쫄깃, 1시간 이상: 부들부들)

삶은 뒤에 불을 끄고 뚜껑을 덮고 20분간 뜸을 들여주세요. 육즙이 촉촉해집니다.

뜸을 들인 수육을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

그릇에 수육 삶은 국물 1국자, 된장 1/3스푼, 들기름 1스푼을 넣고 섞어주세요.

만든 소스를 썰어둔 수육 위에 둘러주시면 수육이 마르지 않고 더욱 맛있습니다.