파프리카를 1cm 두께로 썰고 심지를 잘라냅니다. 둥근 원 모양이 나오지 않는 윗부분과 아랫부분은 작게 다져줍니다.
씻은 파래는 뭉친 부분을 풀어서 가로 1cm, 세로 2cm 간격으로 썰어줍니다.
볼에 손질한 파래, 다진 파프리카, 고운 소금, 계란을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
파프리카 링 안쪽 면에만 밀가루를 얇게 묻혀줍니다.
식용유를 두른 팬을 중약불로 예열한 뒤 파프리카 링을 올리고, 안에 파래 계란 반죽을 채워줍니다.
중약불이나 약불에서 앞뒤로 노릇하게 익으면 꺼내줍니다.
남은 파래 계란 반죽은 동그랗게 부쳐내면 맛있게 드실 수 있습니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.